오래된 김은 식감이 안좋아 그냥 버리는 경우가 많은데요. 버리지 않고 약간의 조리만으로 맛있게 먹는 방법이 있습니다. 그럼, 오래된 김을 활용하는 몇 가지 방법에 대해 알아볼게요.
오래된 김 활용법
1. 김부각 만들기
오래된 김에 약간의 재료만 더해서 바삭하고 맛있는 김부각을 만들 수 있는데요. 김부각은 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬으로 술안주로도 먹기 좋으니 꼭 만들어보세요. 만드는 방법도 무척 쉬워요.
- 재료: 김, 찹쌀풀, 깨, 소금, 식용유
- 방법:
- 찹쌀풀을 만들고 김에 얇게 발라줍니다.
- 찹쌀풀이 마르기 전에 깨와 소금을 뿌려줍니다.
- 김을 잘 말려준 뒤, 식용유에 바삭하게 튀깁니다.
- 기름기를 제거한 후, 바삭한 김부각을 즐기세요.
2. 김 볶음 만들기
김볶음도 집에 있는 재료로 후딱 만들기 좋은데요. 김에다 기본재료 몇가지만 가지고도 맛있게 만들 수 있어요. 김볶음 따로 사지 마시고 한번 만들어보세요.
- 재료: 김, 참기름, 간장, 설탕, 깨
- 방법:
- 김을 손으로 잘게 부숩니다.
- 프라이팬에 참기름을 두르고 김을 넣어 약한 불에서 볶습니다.
- 간장과 설탕을 약간 넣고 섞어줍니다.
- 마지막으로 깨를 뿌려 완성합니다.
3. 김 주먹밥 만들기
김주먹밥의 김은 식감과 상관없고 재료도 초간단인데요. 김을 따로 조리할 필요도 없고 바로 만들수 있어 무척 편하게 활용가능하실 거예요. 저도 아침에 가끔 만들어 먹는데 맛도 좋고, 편해서 자주 이용한답니다.
김을 활용해 간단한 김 주먹밥을 만들어보세요.
- 재료: 밥, 김, 참기름, 소금, 깨
- 방법:
- 김을 잘게 부숩니다.
- 따뜻한 밥에 참기름과 소금을 넣어 섞습니다.
- 잘게 부순 김과 깨를 밥에 골고루 섞습니다.
- 주먹밥 모양으로 만들어 완성합니다.
4. 김 국 만들기
김국은 잘 모르는 분들이 많은데요. 김만 있으면 집에 있는 재료 몇가지 훌훌 넣어서 바로 만들 수 있어요. 날씨 더운데 초간단으로 국을 만들 수 있는데 영양도 좋고 맛도 좋답니다. 한번 꼭 만들어보세요.
- 재료: 김, 물, 국간장, 파, 마늘, 참기름
- 방법:
- 김을 잘게 찢어줍니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 국간장, 다진 마늘, 참기름을 넣습니다.
- 마지막으로 김과 썰어놓은 파를 넣어 한소끔 끓여줍니다.
5. 김 튀김 만들기
김튀김은 특히 술안주나 아이들 간식으로 그만인데요. 오래된 김도 절대 상관없어요. 한번 만들어보세요^^
- 재료: 김, 튀김가루, 물, 식용유
- 방법:
- 튀김가루에 물을 넣어 튀김반죽을 만듭니다.
- 김을 적당한 크기로 잘라 반죽에 묻힙니다.
- 기름에 바삭하게 튀겨줍니다.
- 기름기를 제거한 후, 간장이나 소스에 찍어 먹습니다.
오래된 김을 버리지 않고 위와 같이 다양한 요리로 활용하여 맛있게 즐길 수 있는데요. 아깝게 버리지 마시고 꼭 활용해보세요. 저도 남은 김을 활용해서 얼마전 김부각해먹었는데 꿀맛이라 한통 금방 해치웠답니다. 김 뿐 아니라 남은 반찬도 버리지 마시고 여러가지 요리로 재활용하면 좋은것 같아요.